La dorada (Sparus aurata) es un delicioso pescado muy consumido dentro de la gastronomía española, se convierte en semigraso en una época del año al aumentar el contenido en grasa de su cuerpo por encima del 2,5%.
EL PESO DE LA PIEZA RONDA LOS 600GR., EN 1KG LE SERVIREMOS NORMALMENTE 2 PIEZAS DE DORADA