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FRUTAS Y VERDURAS
Verduras
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Faba de Lourenza a granel 1kg

El producto amparado por la IGP “Faba de Lourenzá” son judías secas (alubias o “fabas”) separadas de la vaina procedentes de la familia de las Fabaceas o leguminosas, especie “Phaseolus vulgaris, L”, de la variedad local conocida como “Faba Galaica”; sanas, enteras, limpias y destinadas a consumo humano.

La “Faba Galaica” presenta unas características cualitativas que la diferencian de otras alubias y que la hacen muy demandada por los consumidores. Posee una calidad culinaria excepcional motivada por su escasa proporción de piel (entre 8-10%); por su elevada capacidad de absorción de agua, superior al 100%; y por su comportamiento en cocción, consiguiéndose al final del proceso granos enteros y completos, en los que destaca la pastosidad de su pulpa, exenta de grumos y escasamente diferenciada de la piel.

 

Peso
16,50 €
DAQUÍ E DACOLÁ
DAQUÍ E DACOLÁ

Patricia, gerente de DAQUÍ E DACOLÁ, nos presenta una cuidada selección de productos gastronómicos Gourmet de la península ibérica, con especial atención a los procedentes de nuestra comunidad. Un modelo de negocio tradicional que aporta una visión moderna y actualizada.

119 productos
Lenteja pardina
Garbanzo pedrosillano a granel 500 g
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Garbanzo pedrosillano a granel 500 g

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DAQUÍ E DACOLÁ
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Alubia de la Bañeza León I.G.P. granel Kg

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DAQUÍ E DACOLÁ
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