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Esta carne esta indicada para aquellas personas que les gusta la carne tierna y sabrosa pero no toleran la grasa.
Se suele usar para estofar o guisar ,pero tambien hay quien la usa para cocer
Carnicería Pablo se creó en el año 2010 y está formado actualmente por 2 trabajadores. Entre nuestros productos elaborados más demandados destacan los callos, chicharrones y croquetas. Nuestros puntos fuertes son la Ternera Gallega, el chuletón de vaca y el cordero de Burgos.