En nuestra empresa estamos especializados en vaca Cachena, donde maduramos las mejores piezas hasta conseguir la excelencia de esta raza!! Considerada una de las mejores carnes del mundo!!
La cachena es una raza bovina, típica del norte de Portugal y Galicia. Esta raza, en la antigüedad, fue de triple aprovechamiento: trabajo, carne y leche, con predominio del primero para los trabajos agrícolas. Es la vaca de menor tamaño de las que conforman el organigrama de razas autóctonas gallegas y la raza bovina más pequeña del mundo.
Se envían envasados al vacio.
Maduración mínima 35/40 días.