El cerdo blanco es un animal que se cria en granjas de galicia.
Su edad suele estar entre lo 5 y 7 meses de vida lo cual garantiza una calidad y sabor.
La chuleta de auja es una pieza que tiene un poquito de grasa y hueso lo que le da ese sabor tan peculiar y una jugosidad excelente.
En la cocina tiene muchas posibilidades....horno, plancha, brasa, guisos....etc
La auja se vende por kg y se corta segun gusto o necesidad del cliente.
Entrega:
La carne es enviada en caja isotérmica con acumuladores de frío para garantizar la maxima frescura.