Ingredientes para 2 personas:
- Medio repollo
- Pimienta negra
- 1 Huevo
- Harina de trigo
- 1 Cogollo
- 1 Yogur natural
- Sal
Cortamos en juliana el medio repollo y lo añadimos a una cacerola amplia, añadimos a esta el huevo y una cucharada sopera de harina de trigo. Salpimentamos y removemos mezclando bien los ingredientes para que se integren.
Cortamos una sección del pepino de aproximádamente 4 centímetros. De ella pelamos y reservamos la corteza verde exterior y picamos finamente el interior.
En un vaso de batidora ponemos el yogur y el interior del pepino que hemos picado en el paso anterior.
Ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva. Cogemos un pequeño montoncito del revuelto con la ayuda de unas pinzas o enrollándolo con un tenedor y lo echamos a la sartén. Una vez frito por ambos lados le extraemos el aceite sobrante depositando la chula sobre papel de cocina absorvente.
Emplatamos colocando las chulas y sirviendo un poco de salsa de yogur sobre ellas. Picamos finamente la corteza exterior del pepino que previamente habiamos reservado, y la esparcimos sobre el plato con un poco de sal y pimienta.